• Développer l’esprit d’entreprendre des jeunes ; leur permettre de conduire leur projet avec une relative autonomie tout en valorisant le travail collectif
• Motiver les élèves et apprentis et soutenir les équipes éducatives dans leur projet à finalité économique, sociale et citoyenne
• Prendre des responsabilités, acquérir de l’expérience, assumer des fonctions

Destiné aux jeunes lycéens et apprentis, le dispositif consiste à faire acquérir des compétences dans un cadre structuré par des situations professionnellles réelles. Le principe essentiel est le développement de l'esprit d'entreprendre des jeunes pour leur permettre de prendre des initiatives, mener des actions, innover, travailler en équipe et communiquer.

Il s'agit de vendre un bien ou un service à l’extérieur de l’établissement. Il est également possible de réaliser des actions à finalités sociales, solidaires ou citoyennes en partenariat avec des entreprises, des associations, des coopératives ou des institutions.

La réalisation des projets prendra en compte les grands axes du développement durable (social, environnemental et économique). Les grands principes du commerce équitable ou de l'économie sociale et solidaire pourront être encouragés dans l'elaboration ou la mise en œuvre de certains projets.